Yaban çileği, gülgiller (Rosaceae) familyasına ait Fragaria cinsinden çeşitli türleri kapsayan, genellikle ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen küçük ve lezzetli meyvelerdir. Kültür çileklerine göre daha küçük boyutlu olsalar da, aromaları daha yoğun ve tatları daha belirgindir.
Botanik Özellikleri: Yaban çilekleri, çok yıllık otsu bitkilerdir ve sürünücü gövdeleri sayesinde yayılırlar. Yaprakları genellikle üç yaprakçıktan oluşur ve kenarları dişlidir. Beyaz renkli çiçekleri, bahar aylarında açar. Meyveleri, kırmızı renkte olup, üzerinde küçük çekirdekler bulunur.
Yetişme Alanları: Yaban çilekleri, genellikle ılıman iklim bölgelerinde, orman içlerinde, yol kenarlarında ve çayırlarda yetişirler. Toprak konusunda çok seçici olmamakla birlikte, iyi drene edilmiş ve humuslu toprakları tercih ederler.
Besin Değeri: Yaban çilekleri, C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Ayrıca, potasyum ve manganez gibi mineralleri de içerirler.
Kullanım Alanları: Yaban çilekleri, taze olarak tüketilebileceği gibi, reçel, marmelat, pasta ve tatlı yapımında da kullanılır. Ayrıca, geleneksel tıpta idrar söktürücü ve iltihap giderici özelliklerinden dolayı da faydalanılır.
Türleri: Türkiye'de en sık rastlanan yaban çileği türleri arasında Fragaria vesca (orman çileği) ve Fragaria viridis (dağ çileği) yer alır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page